حمية بروتين دوكان: قائمة ، طاولة ، وصفة

النظام الغذائي هو مفهوم معروف بأن الجميع يعلم أنه في 90 ٪ من السكان ، ترتبط بعض القيود في وضع الطاقة بتطبيع الوزن على مدى فترة زمنية محددة. ومع ذلك ، فإن هذا المفهوم له معنى أوسع ، وفي الترجمة الحرفية للغة اليونانية ، يعني "النظام الغذائي". باختصار ، هذه طريقة للحياة ، والعادات الغذائية والنظام الغذائي الغذائي الذي يتبعه الناس أو بلد ما في حياتهم.

بالإضافة إلى المفهوم العام ، هناك أنواع مختلفة من التغذية مثل العقلانية ، والنظام الغذائي العلاجي ، والنباتية ، والنباتية ، والنظام الغذائي الخام ، والطعام الحلال ، والكوشير وأنواع أخرى من الأطعمة المقيدة أو استبعاد في النظام الغذائي.

ما مدى أمان النظام الغذائي؟

بالطبع ، يمكن أن تؤثر تفضيلات الغذاء ونوع الاختيار التغذوي على صحة الإنسان. أما بالنسبة للوجبات الغذائية المؤقتة ، فهي تنطوي على انتقالات إلى النظام الغذائي الصحيح - يمكن أن تؤثر أيضًا على الصحة وأحيانًا ليست الأفضل. إن فقدان الوزن فور الولادة أمر خطير بشكل خاص. يبدو أن هذه قيود مؤقتة ، لماذا هي خطرة على الجسم؟

إجهاد الجسم

إن تعطيل النظام الغذائي الجديد والهضم والتمثيل الغذائي ، تدمير الأنسجة الدهنية هو الضغط الحقيقي لجسم الإنسان ، الذي يحاول التكيف مع الظروف الجديدة للوجود ، وبالتالي إعطاء كل القدرة على الحفاظ على الوظائف المهمة. في هذه الحالة ، يحدث الخطر المعين لوسائل اقتراح الحدة بدلاً من الرفض التدريجي لبعض المنتجات. في حالة أخرى ، جلبت السيدات "الحاسمين" أنفسهن إلى حالة مرهقة ، تتغذى على التفاح والماء من الغد ، لكنهم اليوم مدمنون على الشواء ورافاش.

عدم تحمل الجسم

هذا هو العيب الرئيسي لمعظم الوجبات الغذائية. نادراً ما يعتبر الأشخاص في نظامهم الغذائي موانع محتملة قد تكون بسبب اختيار إنقاص الوزن ، والاعتماد على آراء الأصدقاء والمعارف ، مما يساعدهم ، وعملية فقدان الوزن نفسها سهلة. إن تدهور حفرة البئر والمظهر ليس أكثر من خلل الهضم والبول وأنظمة الجسم الأخرى ، وفي مصدر النظام الغذائي ، تسمى كل هذه الظواهر السلبية "إعادة تنظيم الجسم" ، "استجابة لتدمير الأنسجة الدهنية" ، إلخ.

عدم وجود مواد مهمة في الجسم

لبعض الوقت ، فإن المواد التي تحتاجها الحياة ، ولكنها لم تعد تأتي من الطعام أو كمية صغيرة من المواد التي تدخل ، سوف تتسلق من مستودع في الجسم. ومع ذلك ، فإن هذه الفترة قصيرة الأجل ، وسوف يؤثر فشل الفيتامينات والمعادن على التمثيل الغذائي وعمل الأعضاء الداخلية ، ناهيك عن المظهر.

محبَط

الجانب النفسي هو أحد الجوانب الرئيسية للتقييد الغذائي. بعد 3-5 أيام من الالتزام بالنظام الغذائي ، يتم استبدال النشوة الأولية والإيمان بالنتائج بالاكتئاب ، واللامبالاة ، مما قد يؤدي إلى العصبية.

فقدان كتلة العضلات

أحد الآثار السلبية ، ولكن على الأرجح اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، لأنه ليس فقط أنسجة الدهون ، ولكن أيضًا العضلات لها آثار سلبية أقل على الصحة والمظهر.

جفاف

هذه الظاهرة هي سمة من سمات النظام الغذائي بدون ملح ، حيث يؤدي الاستبعاد الكامل للملح من النظام الغذائي إلى فقدان الأنسجة ، والتراكم اللاحق للأيضات السامة وانتهاكات جميع العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم.

تقليل المناعة

التغذية غير المستقرة والإجهاد وبطء عملية التمثيل الغذائي تقلل من مقاومة الجسم للعدوى.

تغييرات المظهر

يبدو - هذا هو نتيجة جميع الوجبات الغذائية التي يعملون عليها. ولكن قد لا يتوقع تغييرات المظهر على الإطلاق. الغناء والجلد والجلد الباهت والشعر الهش والأظافر ، يفقد الشكل والوركين ، العيون الغارقة بعيدة عن قائمة كاملة بجميع التغييرات التي تحدث أثناء فقدان الوزن.

يزداد خطر أي مرض بشكل كبير وتفعيل أمراض نائمة

تعد الأجسام البشرية المدمرة للحمية بيئات مثالية لتطوير أي عملية معدية ، بما في ذلك تنشيط الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض الشرطية ، وتكثيف علم الأمراض المزمن. مع احتمال كبير ، بعد فترة من الزمن ، تم اكتشاف مرض النظام الفيزيائي الذي يتغير أكثر من غيره أثناء النظام الغذائي. وبالمثل ، فإن السرطان معرض لخطر متزايد في سياق خلفيات التمثيل الغذائي والهرمونية.

بالإضافة إلى القضايا الصحية ، يواجه معظم الناس أيضًا الاعتماد العاطفي بعد إلغاء نظامهم الغذائي. هؤلاء الضحايا الذين يجب أن يكونوا بسبب فقدان الوزن قد زاد من الخوف من الحصول على وزن إضافي. كل هذا يؤدي إلى رفض الجسم لمنتجات "حظر" ، وتطوير الاكتئاب والأمراض الشديدة في شكل فقدان الشهية أو الشره المرضي.

حمية البروتين دوكان - جوهر طرق فقدان الوزن

مؤلف المنهجية هو الطبيب الفرنسي بيير دوكان. منذ ظهورها ، اكتسبت طريقة دوكان شعبية واسعة النطاق ، حيث تم استبعاد قيود غذائية صارمة. "أكل بقدر ما تستطيع" ، قال P. Ducan.

الأطباء متخصصون بطرق مبتكرة لفقدان الوزن. كان العالم نفسه يتابع النظام الغذائي لأكثر من 40 عامًا ، وكما قال هو نفسه ، لا توجد مشاكل صحية. وفقًا للمؤلفين ، تتيح لك هذه التقنية إنقاص الوزن لحل النتائج وتحقيق الاستقرار دون الحاجة إلى الصيام الصارم والتدريب الذي لا يطاق.

حمية Dukan ينتمي إلى نظام غذائي للبروتين:

• هناك عدد قليل من القيود على كمية الطعام المسموح به في الفئة ؛
• هناك قائمة واضحة من المنتجات المحظورة والمسموح بها ؛
• أساس التغذية هو طعام البروتين.
• الكربوهيدرات محدودة بشكل كبير والدهون مستبعدة بالفعل ؛
• قلل من كمية الملح ، وبالتالي تأخير الماء في الجسم ؛
• تم استبعاد الكحول تماما. في المرحلة الأخيرة ، يُسمح باستخدام النبيذ الأبيض في أطباق الطهي.
• المغذيات الإلزامية هي نخالة الشوفان ، التي تحل محل إحدى الوجبات خلال اليوم. النخالة جائعة ، الهضم الطبيعي وإزالة المستقلبات.
• من المهم شرب كمية كافية من الماء وتتطلب 2 لتر يوميًا لتقليل الجوع والتمثيل الغذائي الواضح بشكل فعال. يمكنك الشرب في أي وقت.
• الإفطار المفقود محظور بشكل صارم.
• من الضروري أن نعيش نمط حياة نشط لمنع مشاكل الكلى.

لماذا يمكنك إنقاص الوزن دون المخاطرة بالوزن مرة أخرى وتناول أطعمة البروتين؟

• بالمقارنة مع استقلاب الدهون والكربوهيدرات ، يرافق هضم البروتين خسائر في السعرات الحرارية أكبر.
• أشكال الأصيلة من البروتين تقلل بشكل كبير من الجوع ولا تؤخر الماء في الجسم ؛
• الأطعمة البروتين تزيد من مقاومة الجسم للعدوى.
• لا يسمح هذا البروتين العضلات "بفقدان الوزن" ويدعمها في حالة جيدة ، مما يعني أنه يزيل تراجع الجلد.

المرحلة ، القائمة

تتكون تقنية Dukan من 4 مجموعات ، لتحل محل المرحلة. تتيح لك المرحلتان الأوليان إنقاص الوزن ، ويمكن للمرحلتين الأخيرتين إصلاح وتثبيت النتائج التي تم تحقيقها. كل مرحلة لها اسم محدد وقائمة من المنتجات التي يمكن تناولها. أهم شيء في فقدان الوزن هو تناول الطعام قدر الإمكان من السعرات الحرارية المسموح بها دون حساب السعرات الحرارية. لتحقيق النتائج ، لا يمكنك مراقبة نصف نظامك الغذائي بعد فقدان الوزن ولا يمكنك تحديد النتائج.

نظام ديوكان: "الهجوم" في المرحلة الأولى

من حيث فقدان الوزن ، أقصر وأهم مرحلة. يمكن أن يأكل فقط الأطعمة البروتين. في المتوسط ، يكون وقت الهجوم 5 أيام ، ويعتمد التردد لمدة 2 إلى 10 أيام على الوزن الزائد. يمكنك حساب الوزن بناءً على صيغة بسيطة: M = P -100 ، حيث M هو كيلوغرام من الكتلة ؛ P هو نمو سم.

عدد الكيلوغرام الأعلى من المعتاد	مدة الهجوم (اليوم)	فقدان الوزن في عصر الهجوم (كغ)
≤5 كجم	1	≈1
≤10 كجم	3	1-2. 5
11-19 كجم	5	من 3
-20 كجم	7-10	من 5

• يجب أن يكون الأكل روتيني.
• يمكنك أن تأكل بقدر ما تريد.
• في هذه المرحلة ، يتم حظر التمرين البدني القوي والمشي 20 دقيقة في اليوم.

قائمة المنتجات التي يمكن أن تؤكل بأي كمية ومجموعة وفي أي وقت من اليوم:	قائمة المنتج المحظورة:
لحوم البقر (باستثناء الأضلاع) ؛ سلاح الفرسان (باستثناء أسفل البطن) ؛ لحم العجل الأعضاء الداخلية (الكبد ، اللسان) ؛ الطيور بدون جلد (باستثناء البط والأوز) ؛ أرنب؛ لحم الخنزير ، الدجاج ، لحم الخنزير ، محتوى الدهون هو 2-4 ٪ ؛ الأسماك الطازجة (البيضاء والأحمر) ؛ الأسماك المدخنة تصل إلى 10 ٪ ؛ الأسماك المعلبة في العصير بدون زيت ؛ عصي السلطعون. أي مأكولات بحرية أي شكل من أشكال بيضة البروتين دون إضافة الزيت. في بعض الأحيان يكون ذلك ممكنًا ؛ منتجات الألبان منخفضة الطاقة (محتوى الدهون 0 ٪) ؛ ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان يوميًا (لا يوجد أكثر أو أقل) ، إضافة ألبان أو شكل كعكة ؛ المشروبات: القهوة والشاي والشاي العشبي وصودا السكر (1. 5 لتر يوميًا). التوابل: الخل ، بذور الكزبرة ، الثوم ، البصل ، الخردل ، البقدونس ، الفلفل.	لحم خنزير؛ لحم الضأن؛ سكر؛ زيوت الخضار والحيوانية ؛ صلصة الطماطم ، المايونيز ، الكريمة الحامضة.
	كيفية التحضير:
	مشوي؛ في وعاء مزدوج في الفرن غلي لا زيت والدهون. يمكنك الجمع بين المنتجات مع بعضها البعض.

"بالتناوب" من المرحلة الثانية

في هذه المرحلة ، يحدث فقدان الوزن بشكل رئيسي. لن يكون الأمر قاسيًا مثل عصر الهجوم - حوالي 1 كجم في الأسبوع. تعتمد مدة هذه المرحلة على الرقم على المقياس الذي يجب فقده. أولئك. يجب أن تستمر في المضي قدمًا عندما تصل إلى الوزن الذي تريده.

• يوم البروتين يتناوب مع الخضروات البروتين. هذا يعني أنه عندما تكون بروتينًا ، يمكنك تناول الأطعمة في المرحلة الأولى ، وعندما تكون بروتينًا وخضروات ، تضيف الخضار المطبوخة أو النيئة إلى البروتين ، لكن أساس النظام الغذائي لا يزال البروتين.
• حدد مخططات بالتناوب بشكل منفصل. على سبيل المثال ، 5 في 5 أيام ، أي 1 من 1.
• لا يمكن أن يكون الخضروات محنكًا بالزيت ، ولكن يمكنك 0 ٪ من الزبادي والخل BAML والثوم.
• كيفية طهي الخضار: الشواية ، البخار ، الغليان ، إطفاء ، خبز في الفرن.
• تأكد من استهلاك ملعقتين كبيرتين من نخالة الشوفان يوميًا.
• يجب أن تشرب ما لا يقل عن 1. 5-2 لتر من السائل يوميًا.
• من الأنشطة الرياضية ، يوصى بالمشي على الأقل نصف ساعة في اليوم.

المسموح بها الخضار:	الخضروات محظورة:
خيار؛ طماطم الفجل سبانخ؛ الهليون بازلاء سوداء العينين؛ كرنب؛ كرفس؛ البصل الشبت أي سلطة ورقة باذنجان؛ كوسة؛ فطر؛ الفلفل الأسود حاليا ، البنجر والجزر مسموح به.	البازلاء العدس الفاصوليا البيضاء والأحمر. فول؛ البطاطس؛ حبوب ذرة.
	ميزات المسرح:
	يتوقف الوزن للأسبوعين الأولين - هذا طبيعي ؛ بعد شهرين من البدء من النظام الغذائي ، بدأ الوزن يخسر ببطء بسبب إدراج آليات الحماية البشرية (1. 5-2 كجم شهريًا). استسلم البعض ، مع الإشارة إلى تحول كبير في المقياس.

المرحلة الثالثة من النظام الغذائي هي مرحلة "الدمج"

في هذه المرحلة ، لم يعد الوزن ضائعًا ، ولكن يتم استخدام الجسم في النظام الغذائي الجديد لتحقيق الاستقرار في الوزن. من وجهة نظر نفسية ، ترتبط المراحل الأكثر صعوبة بالعديد من القيود في التغذية. يتم حساب المدة بناءً على المخطط التالي -10 أيام ، مع فقد 10 أيام:

فقدان الكيلوغرام	مدة المرحلة ، كم يوم
5	50-60
10	100
20	200

• يتم توسيع القائمة من خلال منتجات جديدة ولذيذة ، ولكن يتم إنشاء قواعد استهلاك صارمة ؛
• تنقسم المرحلة إلى نصف نصف متساوٍ ؛
• يجب أن تأكل الأطعمة البروتين والخضروات 6 أيام في الأسبوع (مثل المرحلة "المتناوبة" من عصر البروتين والخضروات) ؛
• يوم واحد في الأسبوع (الخميس) يجب أن يكون بروتين بحت (مثل يوم "الهجوم") ؛
• يجب عليك استخدام ملعقتين كبيرتين في اليوم. الشوفان نخالة
• يجب أن تشرب ما لا يقل عن 1. 5-2 لتر من السائل يوميًا ؛
• التمرين البدني - المشي لمدة 25 دقيقة في اليوم.

في النصف الأول من المسرح ، بالإضافة إلى الخضار ، يمكنك أيضًا إضافة المنتجات التالية:	شرح عن المنتجات الجديدة:
2 قطعة من البروتين ، من النخالة ، خبز الحبوب الكامل/اليوم ؛ جزء واحد من الفاكهة يوميًا ؛ يحتوي على جزء واحد من منتج النشا في الأسبوع ؛ 40 غراما من الجبن يوميا ؛ لحم الخنزير سهل ، لحم الخنزير الساخن ، ولحم الخنزير - واحد أو مرتين في الأسبوع ؛ وجبة احتفالية مرة واحدة في الأسبوع.	الفواكه - أي طريقة أخرى غير الموز والكرز والعنب والفواكه المجففة والمكسرات ؛ جزء واحد من الفاكهة = قطعة واحدة ، شريحة من الفاكهة الصغيرة ؛ الجبن قوي ، مع محتوى دهون يتراوح من 15 إلى 17 ٪ ، 60 جرامًا في اليوم. استثناءات - جبن الماعز والجبن ، مثل ريش ؛ منتجات النشا: الحبوب الصلبة (الأكثر تفضيلًا) مارون ، القمح ، الكسكس ، الجولت ، الجولت ، القمح ، العدس ، الفاصوليا ، الأرز والبطاطا (الأقل تفضيلًا) ؛ هذه الوجبة هي عطلة وطعامك المفضل مرة واحدة في اليوم. لا يهم ما إذا كانت كعكة الشوكولاتة أو الدجاج المدخن. في البداية ، يمكنك تطبيق أكثر ، وتناول الطعام ببطء ، وتذوق المنتج ، ولكن لا تستخدم إضافات.
في النصف الثاني من المسرح ، يُسمح لهم أيضًا:
جزء واحد من الأطعمة التي تحتوي على النشا في الأسبوع (المجموع 2) ؛ وجبات احتفالية مرة واحدة في الأسبوع (2 في المجموع ، ولكن ليس أكثر من يومين على التوالي).

المرحلة الرابعة هي "الاستقرار"

في هذه المرحلة ، يحدث الوزن النهائي بشكل ثابت بسبب تكوين آلية الحماية التي يجب ملاحظتها طوال الحياة! يتم وضع النظام الغذائي على أنه غذائي مناسب ومفيد من قبل خالقه ، لذلك في هذه المرحلة لم يعد يُنظر إليه على أنه مقياس للحفاظ على انسجام الشخصيات ، بل بطريقة صحية للحياة.

• أساس الغذاء هو القواعد المقدمة خلال مرحلة "الدمج".
• النظام الغذائي الرئيسي سيكون الخضار والبروتين.
• 1 بروتين محفوظة فقط (الخميس).

• يجب استهلاك 3 ملاعق كبيرة في اليوم. الشوفان نخالة
• يجب ألا ننسى الالتزام بنظام الشرب - 1. 5 لتر.
• من الضروري أن تأخذ 20 دقيقة على الأقدام كل يوم.

التغييرات في القائمة بخصوص يوم البروتين:

• تناول الأسماك الحمراء محدودة: لا يزيد عن 150 جرام من المدخن ، لا يزيد عن 200 جرام من الخام. لا يوجد حد لكمية الأسماك البيضاء والمأكولات البحرية.
• عند استخدام الدجاج والأجنحة والفخذين وذيل يحظر. اللحوم التركية ، هذه القيود لا تهتم ؛
• من بين منتجات الألبان التي تحتوي على 0 ٪ من الدهون ، يجب إعطاء أولوية اللاكتوز الأولوية.
• يتم تقليل استهلاك الملح هذا اليوم.

يجب مراعاة القواعد المذكورة أعلاه بدقة دون الاسترخاء على نفسك ، وإلا فإنها ستؤدي إلى خلل وسيبدأ الجسم في التعافي من وزنه السابق!