لا تعتبر زيادة الوزن مؤشرًا على صحة الإنسان الجيدة ، بل على العكس تمامًا. تشير الكيلوجرامات الزائدة إلى خلل في وظائف الجسم ولا يعمل بشكل صحيح. يساعد في حل مشاكل الأنظمة الغذائية التي طورها خبراء التغذية خصيصًا. وأكثرها فعالية وفعالية هو البروتين.
حمية البروتين لفقدان الوزن
النظام الغذائي الذي يتكون من الأطعمة الغنية بالبروتين هو نظام غذائي بروتيني لفقدان الوزن بسرعة. ولكن في الوقت نفسه ، فهي أيضًا رقابة صارمة وتقييد تناول الكربوهيدرات والدهون. في هذا النظام الغذائي الفعال ، يزيل الجسم بنشاط السوائل والكالسيوم. مع هذا النظام الغذائي ، يتم فرض ضرائب شديدة على الكلى ، ونتيجة لذلك ، قد يعاني الشخص من جفاف الجلد والشعر الباهت والأظافر الهشة.
لتجنب الجفاف والشعور بالراحة ، يجب شرب الكثير من الماء النقي ، كما هو موضح في مخطط تناول السوائل. لن يكون استخدام الفيتامينات غير ضروري. يمكن للنظام الغذائي السليم والمتوازن ، جنبًا إلى جنب مع التمارين الرياضية أن يحقق نتائج رائعة. ليس من الضروري أن تتدرب في صالة الألعاب الرياضية ، فستكفيك تمارين بسيطة تستغرق نصف ساعة من وقتك. يمكن لنظام غذائي بروتيني لمدة أسبوعين أن يغير جسمك تمامًا.
فوائد النظام الغذائي الغني بالبروتين
هذا النظام الغذائي له فوائد عديدة. المزايا الرئيسية لنظام غذائي البروتين:
- الجوع طويل الأمد. البروتين عنصر معقد ويحتاج الجسم إلى وقت وقوة لهضمه. هذا ما يجعل الجوع يختفي لبضع ساعات.
- يساعد تناول نظام غذائي متوازن على زيادة الوزن ولكنه يساعد أيضًا على خسارته بسرعة.
مساوئ حمية البروتين
حمية البروتين لها عيوب:
- بعد انتهاء النظام الغذائي ، الأطعمة التي تتحلل بسهولة إلى كربوهيدرات (منتجات المعكرونة ، المعكرونة) ؛
- قد تسوء حالة الأظافر والشعر.
- زيادة العبء على الكلى.
- يمكن أن يسبب النظام الغذائي تقلبات مزاجية متكررة.
ماذا يمكنك أن تأكل في نظام غذائي البروتين
تتضمن قائمة الأطعمة التي يمكنك تناولها في نظام غذائي بروتيني المكونات الرئيسية التالية:
- أطباق الدواجن والأرانب ولحم العجل ولحم البقر ولحم الضأن. يمكنك طهي اللحوم حسب الوصفات المختلفة: على البخار ، مسلوق ، مطهي ، مقلي بدون زيت.
- جميع أنواع الأسماك الخالية من الدهون. اختر مجموعة متنوعة حسب تقديرك ، إنها مسألة ذوق.
- الدجاج الغني بالبروتين أو بيض السمان.
- الخضار (كل الخضار ماعدا البطاطس). يمكن تناولها طازجة أو مجمدة للخلط. معهم ، قم بطهي الحساء ، والقلي ، والحساء ، وإعطاء الأفضلية للخضروات والملفوف - الملفوف ، والقرنبيط ، وبراعم بروكسل.
يجب ألا يكون النظام الغذائي البروتيني - بشكل مثالي مع قائمة يتم إعدادها قبل 14 يومًا - نادرًا. يمكن تخفيف النظام الغذائي بالمنتجات التالية: الأسماك المعلبة ، شحم الخنزير المملح قليلاً ، النقانق عالية الجودة ، الشوكولاتة الداكنة ، الفاكهة باعتدال. تلعب الطماطم دورًا خاصًا: فهي تحتوي على مادة الليكوبين التي تحتاجها أجسامنا. يجب أن تتزين السلطات بعصير الليمون أو بذور الكتان أو زيت الزيتون. في نظام غذائي صارم ، يمكنك استخدام توابل مختلفة. يجب أن يكون الملح محدودًا.
- البطاطس؛
- السلع المخبوزة؛
- العصيدة والمعكرونة.
- أي مشروب محلى
- المشروبات الكحولية.
قائمة يوم البروتين
بعد فقدان الوزن ، تحتاج إلى أيام صيام فعالة للحفاظ على لياقته. يجتمعون مرة واحدة في الأسبوع في المنزل ولا يأكلون سوى البروتين الغذائي في هذا اليوم. تذكر أن تشرب حوالي لترين من السوائل بدون سكر. يُسمح بالخضروات النيئة أو المسلوقة أو المطهية. أكل كل 4-5 ساعات. أيام الصيام عدة أنواع:
- يوم التفريغ. تناول اللحوم الخالية من الدهون المسلوقة أو المطهية فقط يوميًا. يجب تقسيمها إلى أجزاء متساوية واستهلاكها طوال اليوم. يمكنك ملء جوعك بالخضروات منخفضة السعرات الحرارية (الطماطم ، الملفوف ، الخيار). في المساء ، إذا رغبت في ذلك ، اشرب 250 جرامًا من 1٪ كفير دسم.
- وفقًا للمراجعات ، فإن الكفير ليوم واحد هو الأكثر شعبية وفعالية. تحتاج إلى شرب لتر ونصف من الكفير في اليوم. يمكن تغيير النظام الغذائي باستخدام 3-5 تفاح. لكن لا يجب أن تنسى استخدام الماء بكثرة.
- تتشابه أيام تفريغ الأسماك إلى حد كبير مع أيام تفريغ اللحوم. يمكنك تحضير الطعام لهذا سمك النازلي ، السلمون ، البايك ، السلمون الوردي ، الشوب. تشمل قائمة البروتين اليومية 600 جرام من اختيارك من الأسماك الذواقة. يمكن أن يساعد شرب ماء الليمون أو الزنجبيل في محاربة الجوع. يمكنك أن تبدأ يومك بالشاي الأخضر.
أنواع حمية البروتين
هناك مجموعة متنوعة من خيارات النظام الغذائي للبروتين. تتراوح مدة هذا النظام الغذائي من 5 إلى 14 يومًا. تتمثل إحدى طرق تسريع وفقدان الوزن بسرعة في اتباع نظام غذائي يحتوي على البروتين لمدة خمسة أيام. استخدمه عندما تحتاج إلى إنقاص الوزن بسرعة. الأطعمة الرئيسية في هذا النظام الغذائي عالي البروتين هي:
- اللحوم ، ويفضل الدجاج ؛
- منتجات الألبان والحليب.
- شاي الأعشاب والمياه المعدنية غير الغازية (بدون قهوة).
النظام الغذائي لهذه الأيام العشرة هو نفسه تقريبًا كما كان من قبل. والفرق الوحيد هو استخدام مشتقات الألبان المخمرة 200 جرام كل 6 ساعات. لن تجعلك الأجزاء الصغيرة والأجزاء الصغيرة تشعر بالجوع. تأكد من شرب الكثير من المياه غير الغازية وممارسة الرياضة. الوزن الزائد سوف يختفي بسرعة. من الواضح أن النظام الغذائي لمدة أسبوعين يختلف عن ذي قبل. تتضمن قائمة عينات النظام الغذائي للبروتين لفقدان الوزن أيضًا كميات صغيرة من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
قائمة رجيم البروتين 14 يوم
ستساعدك التعليمات التفصيلية للنظام الغذائي على إنقاص الوزن بسرعة دون المساس بصحتك. حمية البروتين لمدة 14 يومًا:
- الإفطار: 270 مل من مشروب القهوة. الغداء - 1 ملعقة كبيرة. حليب مخمر ، 2 بيضة ، 130 جرام ملفوف مسلوق. العشاء - 250 جرام من مرق السمك المسلوق.
- الإفطار - 230 مل عصير فواكه خالي من السكر ، 2 بيض مخفوق بدون زيت. الغداء - 170 جرامًا من السمك و 120 جرامًا من البنجر. العشاء - 200 جرام من الكفير ، 0. 2 كجم من لحم الأرانب.
- الإفطار - 4 بيضات سمان ، 270 مل من الشاي غير المحلى. الغداء - 180 جرامًا من الدجاج المطهو على البخار ، و 100 جرام من الكوسة المطهية ، و 1 جريب فروت. العشاء - 2 بيضة ، 170 جرام لحم بقري قليل الدهن ، 125 جرام سلطة خضار طازجة.
- الإفطار - 270 مل من الشاي غير المحلى ، 20 جرامًا من الجبن ، 10 جرام من الزبدة. الغداء - 2 جزر مسلوق ، شريحة لحم سلمون 150 جم ، فواكه طازجة 150 جم. العشاء - 1 ملعقة كبيرة. ريازينكا ، 25 جرام جبن.
- الإفطار: 1 جزرة نيئة و 270 مل من الشاي. الغداء - 1 كوب من اللبن الرائب ولحم الخنزير والخضروات 250 جم موز. العشاء - 1 ملعقة كبيرة. كفير ، بيضة واحدة ، 25 جرام جبن.
- الإفطار - 250 مل شاي ، 2 بيضة ، 15 جرام شوكولاتة داكنة. الغداء - 170 جرام من لحم الأرانب المسلوق ، 150 جرام من سلطة الخضار ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة. العشاء - 100 غرام من الجزر النيء المتبل بالزيت النباتي وزوجين من البيض المسلوق.
- الإفطار: 270 مل من الشاي ، 4 بيضات سمان ، 15 جرام شوكولاتة داكنة. الغداء - 170 غرامًا من اللحم البقري ، 120 غرامًا من الحنطة السوداء ، 2 تفاح أو موزة واحدة. العشاء - 2 بيضة ، 100 غرام سمك ، 1 ملعقة كبيرة. كفير ، 150 جرام خضروات.
- يكرر الأسبوع الثاني القائمة من الأسبوع الأول ، ولكن بترتيب عكسي ، أي أن اليوم الثامن يساوي اليوم السابع ، واليوم التاسع يساوي اليوم السادس ، وهكذا.
فيديو: قائمة حمية البروتين
الانتباه!المعلومات الواردة في المقالة هي لأغراض إعلامية فقط. لا تتطلب مواد المقالة معالجة ذاتية. يمكن للطبيب المؤهل فقط إجراء التشخيص وتقديم توصيات للعلاج بناءً على الخصائص الفردية لمريض معين.
حمية البروتين
نتيجة لذلك ، لا يتم إرجاع الكيلوجرامات المفقودة على الفور ، وتكون النتيجة مستقرة للغاية. في قائمة هذا الأسبوع ، يمكنك معرفة كيفية دمج المنتجات بشكل صحيح بحيث تزيد نسبة البروتين في الطعام عن 30٪ ، والعكس صحيح بالنسبة للكربوهيدرات.
فوائد النظام الغذائي الغني بالبروتين
يعود سبب فقدان الوزن إلى إزالة الدهون الزائدة ، وليس كتلة العضلات ، وبالتالي تجنب الإرهاق. وإليك كيفية عملها: عند تناول البروتين كعنصر أساسي وتقليل تناول الكربوهيدرات ، يجب على الجسم أن يستمد الطاقة من رواسب الدهون لأن البروتين هو مجرد مادة بناء وليست كثيفة الطاقة بدرجة كافية.
خلال المرحلة الأولى ، تخرج السوائل الزائدة من الجسم ، لذلك يُطلق على حمية البروتين أيضًا اسم "التجفيف". ثم ، في حالة الإجهاد ، يبدأ الجسم في حرق أنسجة العضلات ومحاولة تراكم المزيد من الدهون - من أجل تجنب أيام الجوع.
في هذه المرحلة ، تمنع كمية كبيرة من البروتين العضلات من المغادرة وتعويض الخسارة. عندما يتعذر الحفاظ على الاحتياطيات الزائدة ، يبدأ الجسم في حرق رواسب الدهون.
يستغرق البروتين وقتًا طويلاً للهضم ، لذلك لن يكون هناك آلام في الجوع. هذا يقلل من فرصة "الانهيار" حيث لا يوجد جوع دائم.
اليوم الأول
وجبة افطار:150 جرام جبن قليل الدسم ، شاي أو قهوة غير محلى.
وجبة خفيفة:تفاحة.
وجبة عشاء:مرق الخضار ، 150 جرام صدر دجاج مسلوق ، 1 شريحة خبز قمح كامل.
وجبة خفيفه بعد الظهر:100 زبادي يوناني.
وجبة عشاء:200 جرام سمك أو دواجن مطهوة على البخار وسلطة خضار.
اليوم الثاني
وجبة افطار:أومليت بياض بيض 150 جرام ، شاي أو قهوة.
وجبة خفيفة:2 كعكة الجبن غير المحلاة.
وجبة عشاء:150 جرام لحم بقري مسلوق وخضروات.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوب من الكفير أو الزبادي بدون إضافات.
وجبة عشاء:200 جرام سمك مشوي و 100 جرام خضروات طازجة.
اليوم الثالث
وجبة افطار:2 بيض مسلوق ، قهوة أو شاي.
وجبة خفيفة:1 تفاحة.
وجبة عشاء:200 غرام ديك رومي ، 5-7 ملاعق كبيرة. اطبخ الأرز البني.
وجبة خفيفه بعد الظهر:جبن خثارة غير محلى.
وجبة عشاء:150 جرام لحم بقري ، 100 جرام كول سلو.
اليوم الرابع
وجبة افطار:عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب والشاي.
وجبة خفيفة:1 جريب فروت.
وجبة عشاء:200 جرام دجاج تندر ، 150 جرام فاصوليا خضراء.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوب من ريازينكا.
وجبة عشاء:200 جرام سمك مسلوق ، 150 جرام خضروات طازجة أو مطهوة على البخار.
اليوم الخامس
وجبة افطار:150 جرام دجاج مسلوق ، ملفوف أو سلطة خيار.
وجبة خفيفة:1 برتقالة.
وجبة عشاء:200 جرام سمك مطهو على البخار ، قطعة خبز قمح كامل.
وجبة خفيفه بعد الظهر:100 جرام زبادي طبيعي.
وجبة عشاء:200 جرام لحم بقري مطهو على البخار و 150 جرام سلطة خضار.
اليوم السادس
وجبة افطار:عجة البروتين ، الشاي أو القهوة.
وجبة خفيفة:أي حمضيات.
وجبة عشاء:لحم بتلو أو دجاج ستيك ، 100 جرام خضروات.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوب الكفير
وجبة عشاء:150 جرام سمك مشوي ، 100 جرام كول سلو.
اليوم السابع
وجبة افطار:شريحة لحم سلمون تقدم مع سلطة خضراء ، شاي أو قهوة.
وجبة خفيفة:1 تفاحة.
وجبة عشاء:مرق الخضار مع مرق قليل الدسم ، 100 جرام من لحم البقر المسلوق ، شريحة من خبز القمح الكامل.
وجبة خفيفه بعد الظهر:سوفليه اللبن الرائب.
وجبة عشاء:100 جرام لحم دواجن ، 100 جرام سلطة خضار.
نتيجة
عادة ، يصبح فقدان الوزن من نظام غذائي بروتيني واضحًا بعد أسبوع ، عندما يختفي الوزن الأولي البالغ 4-5 أرطال..ستظهر النتائج الأكثر دراماتيكية في غضون ثلاثة أسابيع ، عندما يتم فقدان الوزن الزائد ويصبح ارتخاء العضلات واضحًا. بعد كل شيء ، حمية البروتين مصممة للتخلص من الدهون في الجسم ، فأنت لا تفقد كتلة العضلات. فوائد منتجات البروتين لاستعادة العضلات و "بناء" كافية.
كلما زاد الوزن الذي فقده الشخص في البداية ، "فقد" المزيد أثناء النظام الغذائي. على سبيل المثال ، إذا كان وزنك 100 كجم وكنت تعاني من السمنة ، فيمكنك أن تفقد 5-10 كجم في أسبوعين. في الوقت نفسه ، فإن النظام الغذائي متنوع للغاية ولا يؤدي إلى النفور من منتجات معينة مثل نظام غذائي واحد.
يُعتقد أن 10-14 يومًا هي أفضل فترة زمنية يكون فيها الالتزام بنظام غذائي بروتيني مفيدًا دون المساس بالصحة. خلال هذا الوقت ، يمكن أن تخسر 8-15 كجم.
الحد الأدنى لمدة رجيم البروتين أسبوع واحد والحد الأقصى 21 يومًا.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو حتى يشتبه في أمراض الكلى ، فإن اتباع نظام غذائي البروتين هو بطلان مطلق.
مراجعات التغذية
- يعتمد النظام الغذائي البروتيني على تناول كميات عالية جدًا من البروتين. ميزة النظام الغذائي هي الشبع وفقدان الوزن بسرعة. السلبيات - فقدان الوزن المفاجئ الذي يؤدي إلى ترهل الجلد ، ومستويات عالية من منتجات تكسير البروتين مما يؤدي إلى مشاكل في الكلى (تكوين الحصوات والتهاب المسالك البولية) ؛ الإمساك ، وانخفاض الألياف وارتفاع الكوليسترول في الدم إذا أكل المرء اللحوم الدهنية ، كما يقولديلارا أخميتوفا ، استشاري التغذية ومدربة التغذية.
وصفات حمية البروتين
يتضمن النظام الغذائي البروتيني إنقاص الوزن عن طريق زيادة تناول البروتين وتقليل الكربوهيدرات وتقليل السعرات الحرارية الإجمالية. يُعتقد أن التخلص من الكربوهيدرات تمامًا سيسمح لك بفقدان الوزن بشكل أكثر فعالية ، لكن هذا النهج ليس آمنًا جدًا لصحتك.
تحظى وصفات البروتين ، بما في ذلك وصفات الحساء ، بشعبية خاصة هذه الأيام. مستوحاة من الأمثلة العديدة للنجوم في الأعمال الاستعراضية والأفلام والسياسة الذين فقدوا الوزن بسرعة وفعالية من خلال الأنظمة الغذائية البروتينية ، يهتم الناس في جميع أنحاء العالم بالأطباق التي يمكن أن تشكل نظامًا غذائيًا بروتينيًا في نظامهم الغذائي اليومي.
أثناء النظام الغذائي من الضروري تقليل استهلاك الكربوهيدرات والدهون حتى لا تكون قائمتك مملة ، فنحن نقدم عدة وصفات لأطباق البروتين.
الطبق الرئيسي
تندر دجاج الكفير
مقطعة إلى 100 جرام. قطع دجاج مخلوطة بالملح والفلفل والأعشاب. مزيج 50 مل. الكفير ، ٥٠ مل. أضف الماء واملأ الشرائح. ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. ثم ضعيها في مقلاة ساخنة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق على كل جانب.
البيض المخفوق الجاف
نأخذ صندوقًا من الطعام المطبوخ في الميكروويف ، ونكسر دزينة أو اثنتين من البيض فيه (عدد XD) ، ونحرك لبضع دقائق (اعتمادًا على عدد البيض. كلما زاد عدد البيض - كلما زاد طول الميكروويف)
إنه لأمر رائع أن يكون لديك أقل من 10 بيضات مسلوقة. من الملائم تناول الطعام - لا تختنق). لذيذ) نعم ، يمكنك إضافة أي شيء. الخضار واللحوم سمها ما شئت.
سمك مخبوز بالفرن
أي سمك يناسب ذوقك (أتناول سمك النازلي ، وسمك القد ، وسمك القد ، والبلطي ، والبنغاسيوس ، والسلمون المرقط) ، يُسكب فوق عصير الليمون ، ويُرش بالأعشاب المجففة ويُخبز في الفرن حتى ينضج.
أضع ورق القصدير على صفيحة خبز (أو صفيحة خبز) وأضف القليل من الماء - ثم لا تحتاج ورقة الخبز إلى التنظيف ، ولا تلتصق السمكة ولا تحترق. يمكن عمل ذلك في غلاف الخبز.
تندر دجاج بصلصة الليمون
يتم خفق عطاءات الدجاج ، ورشها بعصير الليمون ، ورشها بالبهارات الطبيعية (استخدمت الأعشاب المجففة) ، والملح (لا آكل الملح ، لذلك لا أضيف الملح). انقع في الماء لعدة ساعات. ممنوع القلي.
السمك في البولندية
قم بغلي السمك (استخدم سمك القد / سمك النازلي / سمك القد لهذا الطبق). تفكيكها من العظم إلى قطع حوالي 2-3 سم. في قدر ، اسكب مرق السمك (بحيث يغطي السمك) ، والملح (لا أضيف الملح) / الفلفل ، افرك بيضة مسلوقة كاملة + بياض بيضتين في الأعلى. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق على نار خفيفة.
فيليه سمك بصلصة الريحان
- شرائح السمك (كان لدي بنغاسيوس وحدوق)
- 1 بيضة
- بصل مقطع
- قليل من الملح
- للصلصات الخالية من الدهون
- القليل من الخردل
- الريحان المجفف
لتحضير الصلصة ، تُمزج جميع المكونات وتُترك الصلصة جانبًا. نطحن شرائح البصل في الخلاط أو مفرمة اللحم ونضيف القليل من الملح ونصنع شرحات صغيرة. لأننا نقلي في مقلاة جافة تحت الغطاء على نار خفيفة. كل شيء بسيط للغاية.
لحم خنزير مشوي
- 1 كغ لحم خنزير
- 1 كوب صلصة الصويا
- ملح
- فلفل اسود
- ورق الغار حسب الرغبة
- 1/2 عصير ليمون
تُبشر قطعة من لحم الخنزير بعصير الليمون وتُرش بالفلفل وورق الغار المفروم والملح. وضع في الفرن. يجب سقي اللحم بانتظام بالعصائر التي تبرز.
يُقطّع إلى قطع ، ويُوضع في طبق ، ويُرش بصلصة الصويا. قدمي الخضار والمخلل والكوسا والطماطم ومخلل الملفوف بشكل منفصل.
لحوم الأرز البني
250 جرام من اللحم ، مقطعة إلى مكعبات متساوية ، تقلى بزيت الزيتون ، ثم تصب كوبين من الماء والملح وتضاف التوابل حسب الرغبة وتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة. ستحصل على مرق تحتاج إلى إضافة نصف كوب من الأرز البني إليه ووضع كل شيء على النار حتى يبخر الأرز ويتبخر المرق.
حساء البروتين
للوهلة الأولى ، قد يبدو تضمين الحساء كجزء من نظام غذائي بروتيني شبه مستحيل. في الواقع ، الحساء التقليدي (باستثناء الأنواع النباتية) عبارة عن مزيج من قاعدة البروتين (حساء اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية ، وما إلى ذلك) ونكهات الكربوهيدرات (الخضار والحبوب والمعكرونة أو النودلز المختلفة ، إلخ). في الوقت نفسه ، يساعد الطعام السائل على إنقاص الوزن ، وأي نظام غذائي يعتمد على الأطعمة السائلة. كيف تصنع حساءًا لنظام غذائي بروتيني ، باستثناء الخضروات والحبوب الأكثر شيوعًا؟إنه في الواقع سهل حقًا!
هريس السبانخ
المكونات: صدر ديك رومي منزوع الجلد أو أفخاذ ، عبوة واحدة من السبانخ (مجمدة أيضًا) ، 2 فص ثوم ، أي أعشاب من اختيارك ، 1/3 كوب حليب خالي الدسم ، ملح ، فلفل.
طريقة التحضير: يُغلى الديك الرومي ويُخرج اللحم من المرق ويُترك ليبرد. يقطع السبانخ ويطهى في المرق المحضر لمدة 5 دقائق. قطع الديك الرومي ، وفصل العظام والأوردة ، وقطع والعودة إلى المرق. اطبخ السبانخ مع الديك الرومي لبضع دقائق. دع "العصيدة" الناتجة تبرد قليلاً ، ثم تُهرس بالخلاط ، مع إضافة الحليب والتوابل والأعشاب المفرومة تدريجياً إلى الحساء. من الأفضل تقديمه على الفور ، حيث قد يفقد الحساء قوامه الشبيه بالهرس عند إعادة تسخينه.
داشي "سلمون الحليب"
المقادير: 450 غ فيليه سلمون ، 3-4 طماطم متوسطة ، 1 بصل ، 1 جزر ، نصف لتر حليب خالي الدسم ، أي خضروات (إذا رغبت) ، ملح ، فلفل.
طريقة التحضير: صب الماء المغلي فوق الطماطم ، قشرها واقطعها. قشر وختم البصل. صر الجزر. اقلي الجزر والبصل في مقلاة غير لاصقة ، ثم أضيفي الطماطم لاحقًا. يُنقل إلى قدر ، ويُسكب 1 لتر من الماء ويُغلى المزيج. بعد ذلك ، قم بطهي الخضار لمدة 6-8 دقائق على نار خفيفة. قطعي السلمون إلى مكعبات وأضيفيه إلى المرق. بعد بضع دقائق ، أضيفي الحليب. بعد 5 دقائق ، أضيفي البهارات والأعشاب وأطفئها. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
حساء اللحم المفروم
لتحضير المرق من عظام الدجاج ، افرمي صدور الدجاج في مفرمة اللحم ، وشكليها على شكل كرات اللحم وأضيفيها إلى المرق المغلي. ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء والقليل من الفلفل الحلو والخضار إلى الماء.